미치노에키 우즈시오

일본 최고의 풍미를 품은 풍요로운 섬,淡路島의 맛을 한 입에 담다

미치노에키 우즈시오는 일본 열도의 심장부에 위치한 남아와지시 복합 문화공간으로, 대명문교를 바라보며 펼쳐지는 360도 파노라마 전망대와 함께 자연과 도시의 경계를 넘나드는 다채로운 체험을 제공한다. 이곳은 단순한 휴게소를 넘어,淡路島의 농수산물과 전통 요리를 한데 모아 현지의 정서를 전달하는 문화의 중심지로 자리매김했다. 특히 본점에 위치한 '아와지슈 바이크'는 전국 지방 버거 대회에서 1위와 2위를 차지한 '아와지슈 오니온 비프 버거'와 '아와지슈 오니온 그라탕 버거'를 비롯해, 120종 이상의 지역 특산품을 활용한 독창적인 메뉴를 선보이며, 단순한 식사 이상의 맛의 여정을 선사한다.

우즈시오 미치노에키에서만 맛볼 수 있는 '아와지섬 오니온비프 버거 프리미엄'은 두께 8mm의淡路島産玉ねぎ 카츠를 중심으로, 간장과 설탕으로 익힌淡路牛 패티와 농도 깊은 오니온그라탕 소스를 더해, 5가지 식감의 오니온을 동시에 즐길 수 있다. 또한, 1년에 단 10개만 판매되는 '아와지섬 오니온 오뎅'은 오니온을 그대로 사용해 진한 국물과 함께 즐기는 독특한 전통 요리다.

• 최적 도착 시간: 오전 9:30 이전에 방문하면, 본점에서 매일 오전 11시까지 한정 판매하는 '우즈시오 빵집'의 신선한 우유 빵을 구입할 수 있습니다. 이 시간 이후에는 품절될 가능성이 높습니다.

• 숨은 명소: 본점의 '아와지섬 오니온 카츠 바거' 메뉴에서 제공하는 '오니온 포ンド'를 주문하면, 그날의 테이블에서만 즐길 수 있는 특별한 맛을 경험할 수 있습니다. 이 소스는 오니온 카츠 위에 특별히 뿌려져 있으며, 메뉴에 명시되어 있지 않아도 직원에게 요청하면 제공됩니다.

• 주말 특별: 주말에는 본점에서만 판매하는 '아와지섬 오니온 빈티지 캔디'를 12:00부터 13:00 사이에 구매할 수 있습니다. 이 제품은 매일 10개만 제작되며, 12시에 오픈과 동시에 매진됩니다.

• 식사 구성 팁: '아와지섬 오니온 카츠 바거 프리미엄'과 함께 '아와지섬 오니온 찬'을 주문하면, 오니온의 다양한 맛을 5가지로 즐길 수 있습니다. 이 조합은 홈페이지의 메뉴 설명에서 강조된 '오니온의 5가지 맛'을 완성하는 최적의 조합입니다.

• 사이드 메뉴 추천: '아와지섬 오니온 스튜'와 '아와지섬 오니온 파스타'를 함께 주문하면, 오니온의 깊은 풍미를 놓치지 않고 풍성한 식사를 즐길 수 있습니다. 두 메뉴 모두 본점에서만 제공되는 특별 메뉴입니다.

• 디저트 조합 팁: '아와지섬 미카ン 밀크 소프트'와 '아와지섬 슈크림 오니온링'을 함께 주문하면, 달콤한 오니온의 풍미와 부드러운 소프트 아이스크림의 조화를 동시에 즐길 수 있습니다. 이 조합은 메뉴 페이지에서 추천하는 '스페셜 디저트 콤비네이션'으로 소개되어 있습니다.

• 이벤트 활용 팁: '도의거 우즈시오'에서 진행하는 매주 토요일 오후 15:00~16:00 '오니온 토크 데이'에 참여하면, 오니온 레시피를 직접 배우고, 한정판 오니온 티셔츠를 무료로 증정받을 수 있습니다. 이 이벤트는 홈페이지의 '이벤트 일정'에 공지되어 있으며, 참여는 사전 예약이 필요합니다.

봄 (3월-5월): 3월 하순부터 4월에 걸쳐淡路島産玉ねぎの収穫が本格化하며、新鮮な玉ねぎを使ったメニューが登場한다.

여름 (6월-8월): 7월부터 본격的に鳴門海峡近海の旬魚が登場하며、サワラ南蛮など季節限定のフィッシュバーガーが提供される.

가을 (9월-11월): 10월에는淡路島産みかんの収穫が最盛期を迎え、みかんミルクソフトやブルーベリーシェイクなどの季節限定スイーツが登場한다.

겨울 (12월-2월): 12월부터オニオンスープやオニオンチャウダーなどの温かいスープメニューが人気이며、寒い時期にぴったりの味わいを提供한다.