미치노에키 쓰가루 시라카미

일본 낙농업의 발상지에서 만나는 전원의 풍요로움과 마음의 여유

쓰가루 시라카미는 천연림과 농촌 풍경이 어우러진 천혜의 자연 속에 자리한 미치노에키로, 강물이 흐르는 ‘물의 땅’으로 알려진 남방총의 심장부에 위치해 있습니다. 이곳은 단순한 휴게소를 넘어, 도시와 농촌이 교류하는 문화적 허브이자, 자연과 사람의 소통이 이루어지는 공간입니다. 주변에는 유네스코 세계유산인 백신산지와 가까워, 산책로를 따라 걷는 것만으로도 숲의 깊이와 평온함을 느낄 수 있습니다.

미치노에키에서는 지역 특산물인 산나물, 버섯, 사과, 쌀 등 계절마다 달라지는 신선한 농산물을 직거래로 만날 수 있으며, 현지에서 직접 만든 ‘목야 두부’와 ‘백신 소바’를 맛볼 수 있습니다. 특히 ‘백신 생 꿀’과 ‘백신 로스팅 커피’는 지역의 자연을 그대로 담은 품질로, 커피 시음과 로스팅 체험도 가능해 방문객에게 특별한 감동을 선사합니다. 또한, 수륙양용 버스를 이용한 탐방도 가능해, 봄에는 산림을, 여름에는 강을 따라 다양한 자연을 경험할 수 있습니다.

미치노에키 '쓰가루 시라카미'는 오직 이곳에서만 맛볼 수 있는 봄철 산나물과 여름철 수상 경력의 생꿀을 직접 맛볼 수 있는 특별한 장소다. 특히, 빛을 반사하는 백신산지의 빛을 담은 백신버터로 만든 달콤한 아이스크림과, 현지에서 직접 채취한 야생화 꿀로 만든 수제 과자만을 전문으로 하는 'BeFavo'에서만 만나는 진정한 풍미를 경험할 수 있다. 또한, 백신산지의 풍부한 산성 토양에서 자란 특산 흑미를 활용한 '목이두부'와 함께, 산에서 채집한 토종 봄나물로 만든 '다마카레'를 즐기며, 자연의 깊이를 직접 느껴보라.

• 최적 도착 시간: 오전 9시 30분 이전에 방문하면 농산물 직판소에서 당일 수확한 산나물과 봄나물이 가장 신선하게 판매됩니다. 특히 4월 중순부터 5월 초까지는 산채와 쑥을 포함한 다양한 봄나물이 오전 10시 전까지 남아 있으며, 이 시기에만 만나는 제철 특별상품입니다.

• 숨은 명소: 뒤쪽의 백신 빵집에서 제공하는 '백신소바'는 오전 11시까지 제한 판매되며, 직접 볶은 백신 소바와 생크림 소스를 곁들인 특별 메뉴입니다. 이 메뉴는 오전 10시 30분 전에 방문해야만 맛볼 수 있습니다.

• 주말 특별: 토요일 오전 10시부터 오후 2시까지 농산물 직판장에서 '산나물 빵'을 한정 수량으로 판매합니다. 이 빵은 현지에서 채취한 나물과 백신소바를 섞어 만든 것이며, 150개 한정으로 매주 토요일에만 제공됩니다.

• 체험 추천: 백신焙煎舎의 ‘焙煎체험’은 사전 예약만 가능하지만, 예약자에게는 무료로 ‘백신생꿀과 함께하는 커피 시음 세트’를 제공합니다. 예약 시에 이 세트를 요청하면 현장에서 바로 제공됩니다.

• 식사 시간 조절: 레스토랑 ‘森のドア’는 점심 시간에만 운영되며, 주말에는 15시까지 영업합니다. 하지만 점심 시간 전에 도착해 11시 15분 전후에 주문하면, 산나물과 백신소바를 활용한 ‘봄의 맛’ 메뉴를 가장 신선한 상태로 맛볼 수 있습니다.

• 산책과 함께 즐기기: 인포메이션 센터에서 ‘백신산지 탐방 코스’를 무료로 제공하며, 이 코스는 오전 10시 30분과 오후 2시 30분에 매주 2회 진행됩니다. 이 코스는 현지 주민이 직접 안내하는 실속 있는 탐방으로, 산나물 채취 체험도 포함됩니다.

• 기념품 추천: 백신 와이너리 ‘BeFavo’에서는 12월부터 3월까지는 생꿀과 함께하는 ‘소프트 크림’만 판매하지만, 이 시기의 생꿀은 특별히 ‘백신산지 3년 숙성 생꿀’로, 12월 1일부터 31일까지만 한정 판매되는 데다, 구매 시 100g 무료 증정 혜택이 제공됩니다.

봄 (3월-5월): 3月下旬부터 4月上旬에 걸쳐 시장에서 신선한 죽순과 산나물이 판매 시작되며, 봄철 산행에 적합한 기온이 유지됨.

여름 (6월-8월): 7월부터 8월 초까지 블루베리 수확철로, 현지에서 직접 채취하는 체험과 신선한 디저트가 제공됨.

가을 (9월-11월): 10월 중순부터 빛나는 단풍이 시작되어 백신산지의 전경이 탁월하며, 관광객에게 가장 많은 방문이 이루어짐.

겨울 (12월-2월): 12월부터 2월까지는 생꿀과 소프트クリーム만 판매되며, 겨울산행과 빙어체험을 위한 관광 활동이 활발함.